Ako nam je prioritet očuvanje zdravlja srca, važno je pažljivo birati prehranu. Prema dijetetičarima i nutricionistima, određene vrste sira mogu značajno utjecati na zdravlje srca. Ipak, jednu su vrstu izdvojili kao najgoru za zdravlje srca – topljeni sir.
“Prerađeni sirevi, poput američkog topljenog sira, puni su natrija i zasićenih masti, što može povisiti krvni tlak i povećati rizik od moždanog i srčanog udara”, upozorava dijetetičarka Lori Walker za SheFinds. Također napominje da visok unos tih sireva može povećati kolesterol zbog zasićenih masti. Walker ističe da velike količine masnoća i kalorija u prerađenim sirevima mogu dovesti do debljanja, što je još jedan rizičan faktor za bolesti srca.
Natrij, ključan sastojak ovih sireva zbog okusa i dužeg roka trajanja, također može ozbiljno ugroziti zdravlje srca. Prekomjerni unos natrija povisuje krvni tlak, što povećava rizik od hipertenzije i ozbiljnijih kardiovaskularnih problema, poput moždanih udara. Dijetetičar Dan Gallagher savjetuje: “Birajte svježe sireve poput mozzarelle ili svježeg sira.” Osim toga, preporučuje sireve s niskim udjelom soli i masnoća, poput fete ili kozjeg sira. Također ističe da su biljne alternative, poput veganskog sira od badema, zdravija opcija jer sadrže manje zasićenih masti i često su obogaćene kalcijem.
Walker dodaje da je kontrola porcija također ključna. “Parmezan je zdraviji izbor jer ima manje kalorija i natrija od većine prerađenih sireva, dok svježi sir pruža dobar izvor proteina za zdravlje srca”, istaknula je. Uz umjereno konzumiranje zdravijih sireva važno je i održavati aktivan stil života kako bismo smanjili rizik od dugoročnih bolesti i očuvali dobro zdravlje srca, piše index.hr.
