Žene koje redovito jedu ultraprerađenu hranu (UPF) imaju veći rizik od razvoja iscrpljujuće autoimune bolesti, pokazalo je istraživanje.
Kod ispitanika koji su imali prehranu bogatu tom hranom – prepunu umjetnih zaslađivača i konzervansa – veća je vjerojatnost za 56 posto da će oboliti od lupusa, koji dovodi do bolova u zglobovima, kožnih osipa i umora. A kod onih koji su redovito konzumirali umjetno zaslađena pića i slatku hranu također je za 45 posto povećan rizik za razvoj ovog stanja, piše ljepotaizdravlje.hr.
Studija koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Harvard u SAD-u također je pokazala da ne postoji veza između pretilosti i lupusa – što sugerira da su za to krivi umjetni sastojci u ultraprerađenoj hrani.
UPF – kao što su gotova jela, sladoled i neka smrznuta hrana – prethodno su bili povezani s brojnim bolestima opasnima po život, uključujući rak, Alzheimerovu bolest i bolesti srca.
Sistematski lupus erythematosus dugotrajno je stanje u kojem imunološki sustav greškom napada zdravo tkivo u tijelu. Studije su pokazale da otprilike jedan od svakih 1000 ljudi u Ujedinjenom Kraljevstvu ima lupus – a 90 posto oboljelih su žene.
Iako uzroci ove bolesti nisu u potpunosti razjašnjeni, prije su se povezivali s virusnim infekcijama, određenim lijekovima, sunčevom svjetlošću i menopauzom.
No istraživanje s Harvarda, objavljeno u medicinskom časopisu “Arthritis Care And Research”, sugerira da bi mogla postojati korelacija između bolesti i konzumiranja hrane koja sadrži umjetna bojila, sladila i konzervanse.
Istraživači su analizirali 204 175 žena (93 % bijele rase). Žene su praćene u dvije skupine, a sve su ispunjavale upitnik o učestalosti konzumiranja hrane svake 2-4 godine u kojem se od njih tražilo da procijene svoj prehrambeni unos i kategoriziraju hranu u četiri kategorije obrade hrane: neprerađena i minimalno prerađena hrana, prerađeni kulinarski sastojci, prerađena hrana i ultraprerađena hrana.
Od dvije kohorte identificirano je 212 žena s lupusom, a pića zaslađena šećerom i umjetno zaslađena pića bila su najjače povezana s rizikom od razvoja lupusa.
Što je lupus?
Lupus je bolest koja se javlja kad imunološki sustav vašeg tijela napadne vlastita tkiva i organe (autoimuna bolest). Upala uzrokovana lupusom može utjecati na mnoge različite tjelesne sustave — uključujući vaše zglobove, kožu, bubrege, krvne stanice, mozak, srce i pluća. Lupus može biti teško dijagnosticirati jer njegovi znakovi i simptomi često oponašaju one drugih bolesti, kako piše Mayo Clinic.
